品牌：Herbstreith & Fox
名称：果胶
厂家：德国 H&F 集团
产地：德国
德国 Herbstreith & Fox 公司是果胶供应商，成立于1934年，迄今已有80年以上的研究、生产和销售历史。H&F为客户提供优良品质的果胶。除了提供应用于各式食品中的高质量酯化果胶、低酯化果胶、酰胺化果胶外，H&F也可以配合客户开发客制化产品，并提供相关支持
作用：
增稠凝固，增加黏度；增加蛋白热稳定；增加口感和风味释放；提供凝胶结构；良好的烘焙稳定性；支持“ORGANIC”的标签宣称
特色：
来自天然、口感佳、饱满的风味释放能力
应用：
果酱、烘培果酱、烘培内陷、酸奶、凝态优格、果汁、软糖、甜点、搅打奶油、涂抹奶油